Vesterbro

Engang slagterkvarter, nu byens mest levende baggård.
Her mødes espresso og øl, hæleklap og hættetrøjer – alt i ét åndedrag.
På ruten finder du mange barer – skål og nyd det.

Fra at være Københavns berygtede red-light district er Vesterbro i dag blevet en af byens mest levende og populære bydele. Her mødes den gamle arbejderånd med moderne urbanitet, og resultatet er et kvarter fyldt med kontraster, kreativitet og liv.

Jeg selv boede på Vesterbro fra 2007 til 2016, og årene her satte sig dybt i mig. Det er et område, hvor man hurtigt går fra at være tilflytter til lokal stamgæst, og hvor gadens puls bliver en del af ens egen rytme.

Vesterbro kan lidt af det hele: designbutikker og mode, små barer og sexshops, kulinariske trends og klassiske bodegastemninger. Kødbyen er hjertet for mad og natteliv – en tidligere industriby, hvor slagtehaller er blevet til spisesteder, bryggerier og natklubber. Følg Sønder Boulevard videre, og du rammer kvarterets grønne hjerte, hvor børn leger, hunde luftes, og de lokale hænger ud med kaffe i hånden.

Vesterbro er rå og varm på samme tid. En bydel, hvor gamle mure gemmer legepladser, hvor cykelbroer binder byen sammen, og hvor du altid kan finde noget nyt – hvad enten det er en sprød taco, en kanelsnurre på Enghave Plads eller en snak med en lokal på Skydebanegade.

Mikkeller Bar
Det hele startede her – i kælderen på Vesterbro. I dag er Mikkeller overalt i byen, og resten af verden, men den første bar har stadig noget særligt. Her skænkes vilde, eksperimenterende øl fra både egne og udenlandske bryggerier – ofte noget, du ikke finder andre steder. Perfekt til ølnørder og nysgerrige sjæle med smag for det anderledes.
Viktoriagade 8 B-C
Web:mikkeller.com
IG: mikkellerbarviktoriagade

Duck and Cover
Når byen larmer, gemmer jeg mig her. En kælderbar med ro, sjæl og cocktails i absolut topklasse. Indretningen emmer af 60’er-nostalgi, og menukortet skifter med sæsonen – men kvaliteten er altid i top. Et sted til langsomme aftener, hvor du vil forkæles uden forstyrrelser.
Dannebrogsgade 6
Web: duckandcoverbar.dk
IG: duckandcover

Lidkoeb
Et baggårdsikon på Vesterbro og blot et stenkast fra Duck and Cover. Lidkoeb breder sig over tre etager fyldt med lædermøbler, ild i pejsen og cocktails i særklasse. Her er altid leben og godt humør – og er du som mig til whisky, så tag trappen op til loftet. Deroppe gemmer de på et lille paradis for alle whiskyelskere.
Vesterbrogade 72B
Web: lidkoeb.dk
IG: lidkoeb 

Kødbyen
Kødbyen er Vesterbros rå hjerte – et område fuld af kontraster, hvor slagtehaller og kødhandel engang satte dagsordenen. Her blev der slagtet siden 1879, og den hvide Kødby fra 1934 står i dag som et fredet ikon for funktionalistisk arkitektur.

I begyndelsen af 2000’erne skiftede området ham, da iværksættere, kunstnere og madpionerer rykkede ind i de gamle industrihaller. Og siden da har Kødbyen været Københavns mest sprudlende madmekka.

Her finder du smage fra hele verden, og byen lever længe her. Efter mørkets frembrud strømmer byens puls ud fra rå slagtehaller, hvor kødmarkedet er åbent til solopgang. Kødbyen er kort sagt et sted, hvor du kan starte dagen med kaffe i solen, aftenen med mad – og natten med dans. Råt, levende og helt unikt Vesterbro.

Kødbyen har vanvittigt mange gode steder, men her får du mine favoritter:

Prolog
Prolog er kaffe, når det er allerbedst. En lille bar midt i Kødbyen, hvor pladsen er knap, men smagen enorm. De rister selv bønnerne på Refshaleøen og serverer kopper, der smager af frugt, nødder og solskin. På gode dage er der proppet udenfor – og med god grund.
Høkerboderne 16
Web: prologcoffee.com
IG: prologcoffee.cph

Hija de Sanchez
Her laver tidligere Noma-dessertchef Rosio Sanchez tacos, der har sat København på det internationale taco-kort. Tortillaerne bliver rullet ud hver morgen, og fyldet skifter med sæsonen — men smagen er altid intens, frisk og fuld af kærlighed. Når cravings rammer, er der få steder, der kan toppe deres tacos.
Slagterboderne 8
Web: lovesanchez.com
IG: hijadesanchez_taqueria

Mother
Surdejspizzaer bliver bagt i brændefyret ovn og smager præcis, som de skal smage: simple, sprøde og fulde af kærlighed. Stemningen er afslappet italiensk på den helt rigtige måde. Det er svært at finde bedre pizzaer, og det var været min favorit siden de åbnede i 2010 — og med god grund.
Høkerboderne 9-15
Web: mother.dk
IG: motherpizzacph

Kødbyens Fiskebar
Her serveres friske østers, ceviche og skaldyr i rå, industrielle omgivelser, hvor stemningen altid er levende og uformel. Du kan komme i shorts eller skjorte — maden imponerer uanset. Så skader det heller ikke, at de laver en fantastisk Martini, og det er stadig et af de steder, jeg anbefaler oftest.
Flæsketorvet 100
Web: fiskebaren.dk
IG: fiskebaren

Warpigs Brewpub
En stor, rå og herligt larmende brewpub, skabt af Mikkeller. Her brygger de selv øl på stedet, og de 22 haner byder altid på nye, vilde smagsoplevelser. Samtidig serveres der ægte Texas barbecue, så du kan mæske dig i saftige ribs, mens du nipper til en IPA brygget få meter fra din plads.
Flæsketorvet 25-37
Web: warpigs.dk
IG: warpigs_brewpub_cph

Chicky Grill
Dette er en lille tidslomme — og det er præcis det, der gør den vidunderlig. Indretningen har stået stille siden 90’erne, men her leveres klassisk dansk grillbar-mad med kærlighed.  Det er folkeligt og uden filter: brun sovs, sprøde fritter og stegt flæsk i lange baner. Perfekt som et solidt pitstop efter en lang dag i Kødbyen.
Halmtorvet 21
IG: chickygrill

Cykelslangen
Cykelslangen slynger sig som en orange snor fra Vesterbro og elegant ud over havnen. Broen åbnede i 2014 og har lige siden været min favorit, når jeg er ude på to hjul. Her føler man sig som kongen af cykelstierne, før du suser videre mod Islands Brygge. En flyvende cykeltur, der gør det både lettere — og sjovere — at være cyklist i København.
Kalvebod Brygge 59

Anker Chokolade
I dag finder du Anker Chokolade over hele byen, men Vesterbro-butikken er stadig noget særligt og er lokalet, hvor det hele startede.  Stedet drives af en tidligere Michelin-kok og en passioneret madelsker, der sammen laver små mesterværker i mørk chokolade. Om sommeren er isen uimodståelig, og i vintersæsonen er deres chokolade et lækkert lys i mørket.
Godsbanegade 17
Web: ankerchokolade.dk
IG: ankerchokolade

Siciliansk Is
På Skydebanegade finder du Siciliansk Is — et lille stykke sommer i Italien midt på Vesterbro. Her serveres økologisk, hjemmelavet gelato inspireret af Sicilien, og du kan altid vælge op til tre smage, uanset størrelsen på din is. Perfekt, når de 14-15 varianter frister fra maj til september.
Skydebanegade 3
Web: sicilianskis.dk

Skydebanehaven
Bag de gamle mure på Istedgade ligger Skydebanehaven – en grøn oase og legeplads midt i byens puls. Her har jeg selv brugt mange timer med mine sønner, mens de legede i tovbane og soppebassin. Et ægte lokalt åndehul, hvor Vesterbro ånder frit.
Absalonsgade 12

Kihoskh
En moderne købmand med kultstatus. Køleskabet bugner af øl fra hele verden – og de lokale ved det. Her bliver der handlet specialøl og hentet pizza fra nabopizzeriaet, inden turen går hjem til Sønder Boulevard eller ud på bænken foran. Kihoskh er både proviant, hangout og en lille smule Vesterbro-poesi.
Sønder Boulevard 53
Web: kihoskh.dk
IG: kihoskh

Absalon
Engang en kirke, nu et legende folkehus, hvor du kan starte dagen med yoga, hænge ud med en kaffe og slutte af med fællesspisning ved langborde fyldt med snak og latter. Absalon samler alle under samme tag - unge, gamle, lokale og nysgerrige besøgende. Her er bordtennis, bingo, film, koncerter og masser af plads til bare at være.
Sønder Boulevard 73
Web: absaloncph.dk
IG: absaloncph

Enghave Plads
Vesterbros uofficielle dagligstue året rundt. Her summer livet på bænke og fortove, og du starter dagen med friskbagt surdejsbrød fra BRØD og kaffe fra Enghave Kaffe, den hyggelige kaffehule, inden du kaster dig over øl og naturvin hos Enghave Plads 9. Om aftenen er det shawarma fra ikoniske Kebabistan, der lokker. Enghave Plads er afslappet Vesterbro-energi i sin reneste form – et sted, hvor du altid ender med at blive hængende længere, end du havde tænkt.
Enghave Plads

Osteria 16
Når jeg craver italiensk uden dikkedarer, går jeg altid til Osteria 16. Her får du otte små antipasti, lavet på sæsonens råvarer direkte fra Italien – og det spiller hver gang. Originalen ligger på Vesterbro, og selvom de nu har flere steder i byen, er stemningen her stadig noget særligt: afslappet, enkel og med vin, der smager som solnedgang i Toscana.
Haderslevgade 16
Web: osteria16.dk
IG: osteria16

Atze Peng
Her går cocktailkunst og kompromisløshed hånd i hånd.  Alt er hjemmelavet og nøje udvalgt, fra sirupper til den kæmpe isblok på disken. Her går man ikke på kompromis, og det mærkes i hver eneste cocktail. Bartenderne har holdninger og leverer med præcision. Kom ikke for at drikke øl – kom for at blive imponeret.
Enghavevej 56
IG: atzepengbar